Campaña de concientización sobre el colesterol
y otros factores de Riesgo Cardiovascular
La campaña tiene como objetivo educar a la comunidad para que tomen conciencia
de que las enfermedades cardiovasculares pueden prevenirse con un simple cambio
en los hábitos de vida: una alimentación saludable y equilibrada, realizar 30
minutos de actividad física diariamente y no fumar.
El Colesterol
Uno de los principales factores de riesgo cardiovascular es el colesterol
elevado. El colesterol, que es una sustancia grasa transportada en la sangre, se
encuentra en todas las células del organismo. El hígado produce todo el
colesterol que el organismo necesita para formar las membranas celulares y
producir ciertas hormonas. El organismo obtiene colesterol adicional de
alimentos de origen animal (carne, huevos y productos lácteos). Aunque a menudo
atribuimos la elevación del colesterol en sangre al colesterol que contienen los
alimentos que comemos, la causante principal de ese aumento es la grasa saturada
de los alimentos y es causante directa del 60% de las enfermedades
cardiovasculares.
En los últimos años la hipercolesterolemia ( colesterol elevado) se ha visto
incrementada en Argentina y en el mundo debido a un exceso de grasas en la
alimentación y al sedentarismo.
Estilo de vida y alimentos funcionales
Todo lo mencionado se debe, en gran medida, a cambios en el estilo de vida. En
nuestros días utilizamos el automóvil para hacer las compras del supermercado en
lugar de ir caminando. Hace 200 años, cuando el colesterol elevado no existía,
el hombre debía caminar para obtener los alimentos que consumía. Actualmente la
práctica diaria de actividad física ha reducido, por no decir que ha
desaparecido, y lo chicos desde pequeños se acostumbran a buscar diversión en
los shoppings, los videojuegos, la computadora, en lugar de hacer deportes o
jugar al aire libre.
En la actualidad, se recomienda la práctica de, al menos, 30 minutos de caminata
moderada por día, 5 veces a la semana para obtener beneficios en la salud
cardiovascular. En rigor, el aumento de la actividad física ayuda a mantener un
peso saludable, disminuye los niveles de azúcar en sangre (glucemia) reduce la
presión arterial, baja el nivel de estrés e incrementa el colesterol “bueno”
(HDL).
Con respecto al colesterol, existen nuevas alternativas para combatirlo. Ejemplo
de ello es la incorporación diaria de fitosteroles en nuestra alimentación. Los
Fitoesteroles son compuestos naturales vegetales presentes en pequeñas
cantidades en nuestra dieta en productos tales como el aceite de girasol y la
soja, muy similares al colesterol humano y cuya principal función es bloquear la
absorción del colesterol a nivel intestinal, lo que ayudaría a disminuir el
colesterol malo de la sangre. En mayores dosis se pueden encontrar en productos
lácteos enriquecidos o funcionales.
Queda claro entonces que se puede reducir el colesterol y el resto de los
factores de riesgo modificables introduciendo cambios en nuestro estilo de vida.
Acerca de la Fundación Cardiológica Argentina
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